Le top des recettes en video
1° Séchez minutieusement le cabillaud à l'aide de papier absorbant.
2° Assaisonnez le poisson avec du sel et du poivre, puis placez-le dans un plat préalablement huilé.
3° Broyez les pistaches non salées, puis mélangez-les avec la chapelure et l'estragon finement haché.
4° Ramollissez le beurre dans un bol, incorporez le mélange de pistaches et de chapelure, et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
5° Appliquez ce mélange sur le cabillaud en pressant fermement avec les doigts pour qu'il adhère bien.
6° Faites cuire au four à 200 °C pendant 12 minutes.
7° Dégustez ce cabillaud en croûte de pistache et découvrez une façon délicieusement croustillante de savourer le poisson.
Imprimer
Partager
Cabillaud mariné et purée de patate douce
Cabillaud au beurre et vinaigre
Cabillaud à la sauce curry
