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1° Retirez la peau du filet de saumon et rincez-le sous l'eau pour éliminer toutes écailles restantes.
2° Épluchez un oignon et hachez-le finement au mixeur.
3° Découpez le filet de saumon en six morceaux et mixez-les brièvement avec l'oignon, deux cuillères à soupe d'huile d'olive, deux pincées de sel, un peu de poivre du moulin, et deux cuillères à café de jus de citron, en veillant à conserver une texture légèrement grossière.
4° Transférez la préparation dans un saladier, couvrez et réfrigérez pendant 2 heures.
5° Servez votre tartare de saumon frais, accompagné de tranches d'avocat et de toasts.
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Tartare De Saumon
tartare de saumon/avocat ( pour Noel)
Tartare de saumon maison ?
