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1° Coupez le chou-fleur en morceaux et faites-le cuire dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes.
2° Pendant la cuisson du chou-fleur, découpez les tranches de jambon en petits carrés.
3° Une fois le chou-fleur cuit, égouttez-le et mixez-le jusqu'à obtenir une purée. Incorporez presque toute la crème fraîche, mélangez bien, puis ajoutez les trois quarts du fromage et tout le jambon, en veillant à bien répartir les ingrédients.
4° Transférez la préparation dans un plat à gratin, parsemez du reste de fromage et de crème fraîche. Enfournez à chaleur moyenne pendant environ 15 minutes, puis terminez par 5 minutes sous le gril pour bien gratiner le dessus.
5° Servez chaud et savourez ce chou-fleur gratiné au jambon onctueux et gourmand, parfait pour réconforter et régaler toute la famille.
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Gratin au chou fleur d'Aurélie
gratin de choux -fleur, au jambon de ma grand-mère
Gratin de Chou fleur
