Purée de patates douces

Name: Purée de patates douces
Prep time: 22 min
Total time: 22 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 800g de patates douces; 20cl de crème fraîche; Huile d'olive; Sel et poivre

Julie

Temps de préparation : 22 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 3€ / personne

Difficulté : Facile

Thèmes : Plat | Végétarien | Sans gluten | Sud Américaine | Indienne

Note :

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Ingrédients

800g de patates douces
20cl de crème fraîche
Huile d'olive
Sel et poivre

Matériels

Mixeur
Casserole

Préparation

Mettez une grande quantité d'eau à bouillir.

Epluchez les patates douces et coupez-les en petits morceaux.

Faites-les cuire dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.

Passez les patates douces au mixeur avec la crème et de l'huile d'olive (quantité à
déterminer selon les goûts).

Salez et poivrez.

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Commentaires

Maryp a commenté le 25 avr. 2015 13:45

Maryp a commenté le 25 avr. 2015 12:26

Purée super onctueuse, j'ai remplacé 400g de patates douces par 400g de pommes de terres (à défaut de ne pas avoir assez de patate douce).

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