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1° Épluchez les pommes et coupez-les en morceaux.
2° Placez les morceaux dans une casserole avec un peu d'eau à feu doux.
3° Ajoutez le zeste de citron, la cannelle, et le sucre vanillé.
4° Laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à obtenir la consistance désirée.
5° Peu avant la fin de la cuisson, incorporez le jus de citron.
6° Servez la compote dans un pot ou des ramequins individuels.
7° Dégustez votre délicieuse compote de pommes maison à l'ancienne.
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Compote de pommes caramélisée
Compote de pomme à la canelle
Compote de pomme
