Wraps aux légumes rôtis et houmous

Name: Wraps aux légumes rôtis et houmous
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 200 g de houmous nature (fait maison ou acheté); - 50 g de roquette ou jeunes pousses d'épinards; - 4 grandes tortillas de blé ou de maïs; - 1 carotte; - 1 courgette; - 1 poivron rouge; - 1 poivron jaune; - 1 aubergine; - 1 oignon rouge; - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; - 1 cuillère à café de paprika; - 1 cuillère à café d'herbes de Provence; - Sel; - Poivre; - Feuilles de menthe ou coriandre (facultatif)

Temps de préparation : 40 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 4€ / personne

Difficulté : Facile

Thèmes : Plat | Été | Végétarien | Original | Française

Note :

Imprimer Partager

Le top des recettes en video

Ingrédients

- 200 g de houmous nature (fait maison ou acheté)
- 50 g de roquette ou jeunes pousses d'épinards
- 4 grandes tortillas de blé ou de maïs
- 1 carotte
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 aubergine
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel
- Poivre
- Feuilles de menthe ou coriandre (facultatif)

Matériels

Couteau
Planche à découper
Plaque
Poêle

Préparation

1° Préchauffez le four à 200°C. Lavez et coupez la courgette, la carotte, les poivrons, l'aubergine et l'oignon rouge en lamelles .

2° Disposez les légumes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arrosez d'huile d'olive, saupoudrez de paprika, d'herbes de Provence, de sel et de poivre. Mélangez bien. Faites rôtir au four pendant 20 à 25 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.

3° Faites chauffer légèrement les tortillas dans une poêle pour les ramollir. Étalez une généreuse couche de houmous sur chaque tortilla. Ajoutez une poignée de roquette ou d'épinards. Disposez les légumes rôtis par-dessus.

4° Ajoutez quelques feuilles de menthe ou coriandre pour une touche de fraîcheur, si souhaité. Repliez les côtés de la tortilla, puis roulez fermement pour former un wrap.

5° Coupez en deux pour une présentation soignée, et servez immédiatement votre wraps aux légumes rôtis et houmous.

Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit

Cliquez ici

Recette précédente Recette suivante

Recettes similaires

Wraps au fromage frais, et roquette

Wraps fraise-roquette

Wraps Avocat Thon Oeuf