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1° Coupez le blanc de poulet en lamelles et faites-le revenir dans une poêle avec une cuillère d’huile d’olive, du sel et du poivre, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
2° Coupez la tranche de pain en petits dés et faites-les dorer à la poêle avec un peu d’huile d’olive.
3° Pour préparez la sauce César, mélangez dans un bol la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron, le yaourt, un filet d'anchois haché et une gousse d'ail hachée jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajustez l’assaisonnement selon votre goût.
4° Lavez et coupez la laitue en morceaux. Disposez-la dans un saladier, ajoutez le poulet grillé, les croûtons et les copeaux de parmesan.
5° Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement.
6° Servez immédiatement la salade César express pour une salade fraîche et croquante.
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Salade César de poulet croustillant
Salade César pour les couche-tard
salade César à ma façon
