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1° Préchauffez le four à 180°C .
2° Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
3° Ajoutez le beurre fondu, le yaourt, le jus et le zeste de citron. Mélangez bien.
4° Incorporez la farine, la levure et le sel progressivement pour éviter les grumeaux.
5° Versez la pâte dans des moules individuels ou un grand moule préalablement beurré et fariné.
6° Enfournez pour 20 à 25 minutes (vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche).
7° Laissez refroidir sur une grille avant de démouler.
8° Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec 2 cuillères à soupe de jus de citron.
9° Versez le glaçage sur les gâteaux refroidis et laissez figer quelques minutes.
10° Dégustez votre gâteau au citron maison.
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Gâteau à la carotte
Gâteau au yaourt au citron
Gâteau aux carottes et glaçage citron
