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1° Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en morceaux.
2° Mettez les morceaux de pommes dans une casserole avec le jus de citron, l’eau et le sucre vanillé.
3° Faites cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps. Les pommes doivent être bien fondantes.
4° Mixez la préparation à l’aide d’un mixeur plongeant si vous souhaitez une compote lisse, ou écrasez à la fourchette pour une texture plus rustique.
5° Laissez votre compote maison refroidir, puis placez au réfrigérateur avant de déguster.
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