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1- Nettoyer les champignons.
2- Couper les champignons, les oignons, la coriandre ou le persil et l'ail en petit dés.
3- Dans une poêle, mettre de l'huile d'olive et faire suer l'oignon et l'ail. Rajouter la coriandre ou le persil.
4- Ajouter les champignons. Laisser cuire 10 min environ (avec le couvercle). Les champignons deviennent noirs quand ils sont cuits.
5. Servir chaud.
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