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Faire fondre un peu de matière grasse dans la poêle.
Casser les oeufs dans la poêle, et ajouter le comté râpé et le fromage de chèvre coupé en morceaux.
Avec la spatule, travailler le mélange comme des oeufs brouillés, jusqu'à ce que ce soit cuit.
Cette recette marche avec toutes sortes de fromages (gruyère rapé par exemple), et il ne faut surtout pas hésiter à en mettre une dose... conséquente !
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