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Faire précuire la pâte brisée au four à 180°C jusqu’à ce qu’elle dore légèrement.
Mélanger l’œuf, le yaourt et les spéculoos mixés dans un saladier.
Verser la préparation sur la pâte brisée.
Enfourner 5 min à 180°C.
Rajouter des tranches de pêches sur la tarte. Servir !