Soupe de carottes et potiron au curry

Name: Soupe de carottes et potiron au curry
Prep time: 31 min
Total time: 31 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 500g de carottes; 500g de potiron; 1 pomme de terre; 1 orange; 1l d'eau; 1 kob'or; 2 cuillères à café de curry; sel; poivre

Ga!d

Temps de préparation : 31 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 4€ / personne

Difficulté : Facile

Thèmes : Soupe | Hiver | Automne | Halloween | Végétarien

Note :

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Ingrédients

500g de carottes
500g de potiron
1 pomme de terre
1 orange
1l d'eau
1 kob'or
2 cuillères à café de curry
sel
poivre

Matériels

une poêle
un mixeur

Préparation

> Épluchez les carottes, la pomme de terre et le potiron, lavez les et coupez les en morceaux.

> Faites revenir les légumes 2mn dans une poêle.

> Mettez dans une casserole :le litre d'eau, le kub'or, les légumes, le curry et le jus de l'orange. Salez et poivrez.

> Laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soit assez mous pour être mixés.

> Mixez et servez bien chaud.

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Commentaires

glandeuse a commenté le 7 déc. 2018 23:36

trop bonne recette qui requinque pour affronter les frimas de l'hiver, juste parfaite! j'ai ajouté un soupçon de lait de coco

Inès a commenté le 1 nov. 2015 15:11

Bonne recette, j'ai quand même enlevé environ un petit bol d'eau à la fin de la cuisson pour ne pas avoir une soupe trop liquide mais plutôt un velouté.

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