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Cuisine Etudiant

Koukou Sabzi (omelette aux herbes fraîches)

RoxY

Temps de préparation : 48 min

Portions : 6

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Entrée | Végétarien | Régime


Note :

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Ingrédients

Une botte de persil
Une botte de ciboulette
2 ou 3 oignons frais, ou un oignon blanc
8 oeufs
1c à S de farine
1 c à c de levure
Sel et Poivre
Huile

Matériels

Four
grand saladier
plat allant au four
spatule
fouet
couteau de cuisine
planche
paire de ciseaux de cuisine

Préparation

Préchauffer le four à 180°C

Laver et ciseler les herbes fraîches

Emincer l'oignon

Battre les oeufs, ajouter la farine et la levure, puis les herbes et l'oignon

Saler, poivrer

Huiler le plat (2 ou 3 C à S)

Verser le mélange et enfourner pour 30 à 45 mn

A déguster tiède en entrée, ou en accompagnement d'un plat de riz, d'une salade.

Les herbes peuvent être remplacées par des aubergines préalablement dégorgées, ou des lamelles de pommes de terre.