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Epluchez la courgette et les deux carottes. Râpez les.
Faites revenir 5 min à la poêle avec un peu d'huile d'olive.
Ajoutez le thon et le persil.
Faites revenir 3 min.
Dans le plat à gratin, mettrez une couche de légumes et thon, une couche de béchamel et alternez en finissant par une petite couche de béchamel.
Saupoudrez de gruyère râpé et enfournez dans votre four ou combiné micro onde à 200°C.
Quand le gruyère commence à gratiner c'est cuit ! (Comptez entre 20 et 30 min)
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