Temps de préparation : 40 min
Portions : 6
Prix moyen : environ 2€ / personne
Difficulté : Intermédiaire
Thèmes :
Dessert
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Chandeleur
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Saint Valentin
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Anniversaire
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Buffet
Note :
Le top des recettes en video
1. Préchauffer le four à 180°.
2. Travailler le beurre fondu avec le sucre au fouet. Ajouter les oeufs entiers, la farine et la levure, puis le lait. Couper les fraises en petits morceaux et ajouter les au mélange. Bien mélanger le tout.
3. Remplir les moules à muffins aux 2/3, et faire cuire entre 20 et 30 minutes.
4. Pour le glacage : battre le mascarpone (bien froid) en chantilly au batteur electrique ou au fouet pour les plus courageux. Ajouter 3 c à s de sucre ou plus selon votre préférence, et le colorant alimentaire (3 ou 4 gouttes pour une couleur légérement rosée).
5. Une fois les cupcakes bien refroidis, garnir avec le glacage à la poche à douille. Si vous n'avez pas de poche à douille, un sac de congélation troué dans un coin fera l'affaire.
6. Décorer ensuite de fraises tagadas, ou autre. Garder au frigo jusqu'à dégustation.
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