Le top des recettes en video
Oter les feuilles extérieures et les côtes du chou. Le laver ou découper en fines lanières.Les faire dorer dans une sauteuse avec le beurre et l'échalote et laisser étuver 15 min sur feu moyen en remuant souvent. Saler et poivrer.
Débarasser les gésiers de leur graisse avant de les faire fondre doucement à la poêle 5 min. Disposer le chou dans un plat creux, ajouter et couper les gésiers en lamelles. Jeter la graisse de la poêle, remettre sur le feu, verser le vinaigre et faire réduire quelques secondes à feu vif. Servir aussitôt.
Imprimer
Partager
Pâtes sauce fromage sans crème fraiche
Croque - Monsieur façon Brasserie
Petits flans aux asperges vertes
