Temps de préparation : 20 min
Portions : 4
Prix moyen : environ 2€ / personne
Difficulté : Simplissime
Thèmes :
Entrée
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Été
|
Méditerranéenne
Note :
Le top des recettes en video
Ecosser 300g de petits pois frais. Les faire cuire à l’eau bouillante 20 minutes puis les rafraîchir.
Laver les feuilles de 3 branches de menthe et les sécher.
Préparer 50 cl de bouillon de volaille (grâce à un cube déshydraté).
Mixer celui-ci avec les petits pois et les feuilles de menthe. Ajouter 5 cl de crème fraîche. Saler. Poivrer. Chinoiser.
Ajouter 1cs d’huile d’olive et continuer de mixer.
A servir froid.
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