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Mettre la pâte et son papier sulfurisé( en-dessous ) dans le plat à tarte. Remettre du papier sulfurisé au dessus de la pâte et mettre des haricots secs ( ou quelque chose de dur ) dessus pour ne pas que la pâte gonfle.
Mettre la pâte à dorer dans le four Th3, durant quelques minutes afin que la pâte dore légèrement ( il ne faut pas qu'elle soit trop dure ni trop molle ).
Une fois retirée du four, laisser le four allumé et ajouter la crème fraîche, les oignons coupés en rondelles, ainsi que les tranches de saumon, du poivre ( généreusement ) et du sel, et saupoudrez de fromage rappé.
Enfournez le tout ( Th5 ) et attendre environs 15 minutes ( il faut que le fromage soit fondu et le saumon rose clair ).
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