Le top des recettes en video
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
Ebouillanter les tomates pendant 1 min puis les rincer à l'eau très froide afin d'enlever la peau (émonder). Les couper en morceaux.
Couper en cubes les courgettes, les aubergines, les poivrons. Emincer l'oignon. Mettre les légumes dans un plat allant au four et les arroser d'un filet d'huile d'olive.
Recouvrir le plat de papier aluminium en veillant à bien "fermer" le plat. Enfourner pendant 1 h.
La ratatouille est enfin prête, vous n'avez plus qu'à l'assaisonner selon votre goût, bon appétit!
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Sauce Tomate-Ricotta pour pâtes
Maki Poulet, tomates séchées et basilic
Poutine
