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Coupez les tomates en deux, présentez-en deux par assiette en arc de cercle en haut de celles-ci.
Coupez le morceau de mozzarella en deux, puis chaque moitié en quatre que vous positionnerez, un par assiette, sans détruire la forme de la mozzarella, sous les tomates.
Faites cuir votre viande à la cuisson souhaitée, entre 30sec et 2min par face. Mettez-en un morceau par assiette sous votre mozzarella.
Cassez deux oeufs au-dessus de votre lavabo pour enlever le blanc, et déposez délicatement le jaune sur votre steak pour ne pas le percer.
Bon appétit !
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Vita Bowl
Salade composée estivale
Tartiflette
