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Pour ma part j’ai mis mon poulet à revenir au four afin de commencer la cuisson et qu’il grille.
J’en profite pour hacher l’oignon et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive (1 Cs environ).
Je rajoute du gingembre frais, en le hachant le plus finement possible.
Ensuite je met les différentes épices ( curry et cannelle ) dans la casserole et je fais revenir le tout. Je vide le jus de la boite d’ananas et je le découpe en des avant les ajouter dans la casserole.
Une fois le poulet grillé, je le place avec le reste et je rajoute le lait de coco. Je laisse frémir afin que la sauce épaississe légèrement. Il suffit de saler et poivrer selon les goûts.
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