Calzone maison

Préparation

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

Faire tiédir le lait avec le sel, puis le verser dans le saladier, et bien mélanger jusqu'à obtenir une boule.

*J'ai choisi de mettre du lait afin d'obtenir une pâte bien moelleuse : vous pouvez remplacer le lait par de l'eau, mais ça ne fera pas exactement le même effet.*

Laisser reposer la pâte une heure dans le four pré-chauffé puis éteins.

Au bout d'une heure, étaler la pâte en formant un cercle sur un plan de travail fariné, puis laisser reposer à nouveau 30 minutes *(ne pas trop étaler car la pâte doit être assez épaisse)*.

Garnir un demi cercle de pâte de vos ingrédients.

Refermer le chausson et bien souder les bords, avec un peu d'eau si besoin.

Pour faire dorer la pizza, on peut badigeonner le dessus d'un peu de jaune d'œuf battu ou de lait.

Mettre au four à 210°C pendant une quinzaine de minutes.

Déguster aussitôt !