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Couper la pâte feuilletée en lamelles assez épaisses puis couper le tout en deux.
Étaler la moutarde sur toute la surface (cela va plus vite que lamelle par lamelle).
Etaler un peu de chèvre frais sur la lamelle.
Déposer la knaki et rouler.
Essayer de bien refermer la pâte pour éviter qu'elle ne se casse pendant la cuisson.
Cuire pendant 15-20 min dans un four préchauffé à 180° C.
Conseil : si vous utilisez de la moutarde à l'ancienne,
il y a des risques pour que les graines crament !
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