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Mettre à chauffer le glucose et le sucre dans une casserole, essayer de toujours remuer avec la cuillère en bois jusqu'à avoir un caramel brun.
Faire chauffer la crème fraiche rapidement au micro onde.
Rajouter la crème fraiche et le beurre (toujours sur le feu). Le caramel va durcir. Continuer à mélanger jusqu'à avoir une préparation homogène.
Rajouter le chocolat.
Couler la préparation dans un moule avec le papier cuisson. Couper des lamelles de la même dimension qu'un carambar, puis enveloppé les dans du papier cuisson.
Attendre qu'ils aient refroidit et BONNE DEGUSTATION !
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