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Étaler la pâte dans un plat à quiche.
Etaler la moitié de la crème sur cette pâte.
Déposer le saumon et l'oignon coupés en petits morceaux.
Cuire le poireau à la poêle dans un filet d'huile d'olive et l'ajouter au mélange.
Verser le reste de la crème.
Ajouter des herbes et poivrer (ne pas saler car le saumon l'est déjà assez).
Enfournez 20 min dans un four préchauffé à 180°.
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