Tarte saumon et épinards

Name: Tarte saumon et épinards
Prep time: 58 min
Total time: 58 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 250g d'épinards surgelés en branche; 400g de saumon; 1 pâte brisée; Un gros pot de crème fraîche (50cl); 3 œufs; Sel et poivre; Beurre

Marion

Temps de préparation : 58 min

Portions : 6

Prix moyen : environ 4€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Entrée | Buffet | Poisson

Note :

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Ingrédients

250g d'épinards surgelés en branche
400g de saumon
1 pâte brisée
Un gros pot de crème fraîche (50cl)
3 œufs
Sel et poivre
Beurre

Préparation

1. Faites revenir les épinards décongelés et salés dans un peu de beurre pour leur faire rendre leur eau. Retirer les éventuelles tiges.

2. Lorsqu'ils sont cuits, bien les égoutter en les tassant au travers d'une passoire. Les couper en morceaux. Faire cuire le saumon (idéalement dans un cuit vapeur). Le détailler en petits morceaux.

3. Étaler la pâte dans un moule à tarte. Répartir le saumon puis les épinards. Mélanger les œufs battus avec la crème fraîche. Saler et poivrer.

Verser sur la tarte. Faire cuire 35 mn à 200°C environ (thermostat 7).

Remarque : Servir tiède avec un jus de citron
Conseil vin : Vin blanc sec