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1. Faire revenir les ailes de dinde dans la matière grasse, ajouter les oignons émincés.
2. Ajoutez le bouillon de volaille et la poudre de curry. Salez éventuellement et laissez cuire mi-couvert.
3. Les quantités d'oignon, de bouillon de volaille et de curry sont vraiment affaires de goût, on peut ajouter aussi de la noix de coco.
Remarque : C'est vraiment très facile à réaliser, les ailes de dinde se prêtent très bien à cette préparation, à servir avec un riz basmati.
Conseil vin : vin rouge sec corsé, fin et boisé (ex. d'appellations : Médoc, Fitou, Pécharmant)