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Couper les deux filets de poulet en petits morceaux, les mettre dans un récipient, et y ajouter le yaourt, avec le curry (suivant les gouts, en mettre plus ou moins), le sel et le poivre. Bien mélanger pour que chaque morceau de poulet soit couvert de yaourt.
Laisser reposer le plus longtemps possible (deux à trois heures) pour que la viande s'attendrisse.
Faire dorer l'oignon dans une casserole avec de l'huile d'olive, et ajouter la préparation de yaourt et de poulet, et laisser cuire à feu moyen, pendant 5 à 10 minutes (suivant l'épaisseur des morceaux de poulet).
Servir avec un riz basmati, ou même des pates, dégustez.
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