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Préchauffer le four à 180° ( Th. 6 )
Déposer les pavés de saumon dans un plat allant au four.
Entailler les pavés à plusieurs endroits et remplir ces entailles de chèvre.
Etaler une fine couche de moutarde sur le dessus des pavés.
Parsemer d'herbes de Provence.
Assaisonner selon les préférences.
Faire cuire 15/20 min au four.
A servir avec du riz par exemple !
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