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Préchauffer le four à 210°C. Etaler un carré de pâte feuilletée sur un plan de travail. Recouvrir de 3 tranches de cheddar. Enrouler la pâte sur elle-même et former un rouleau bien serré. L'étirer un peu. Renouveler l'opération avec l'autre carré de pâte.
Réserver les rouleaux 5min au congélateur ou 30min au frigo. Diviser chaque rouleau en 12 rondelles, les mettre sur une plaque de cuisson en les espaçant de 2 à 3cm.
Enfourner pour 10 à 12 min.