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Peler et couper la mangue en petits copeaux.
La mélanger au graines de pavot et ajouter les zestes du citron.
Peler les bananes et les mixer dans un blinder avec le lait de coco, le gingembre pelé et râpé et le jus de citron.
Verser le velouté dans quatre coupelles et déposer au centre une cuillère de tartare de mangue.
Déguster aussitôt. :)
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