Temps de préparation : 30 min
Portions : 4
Prix moyen : environ 5€ / personne
Difficulté : Facile
Thèmes :
Plat
|
Végétarien
|
Sans gluten
|
Française
Note :
Le top des recettes en video
Peler et émincer l'oignon.
Peler et émincer les carottes et la pomme de terre.
Les placer dans une cocotte avec l'eau, quelques pincées de sel et d'épices.
Cuire à feu doux et mi couvert pendant environ 30min jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
En fin de cuisson, ajouter l'amande cuisine et mixer l'ensemble afin d'obtenir une purée onctueuse, rectifier le sel.
Sur une planche à l'aide d'un couteau émincer les amandes et les torréfier dans une poêle à sec.
Servir la purée dans chaque assiette en accompagnement d'un poisson type saumon, truite ou maquereau et parsemer des amandes.
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