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. Mixer le chorizo coupé en tranches, le gruyère et l'oeuf.
. Etaler la mixture sur la pâte feuilletée déroulée puis rouler la pâte sur elle-même et la mettre au réfrigérateur 10 minutes avant de la couper en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
. Disposer les rondelles sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner jusqu'à ce que les rondelles soient bien dorées.
Cette recette peut aussi servir d'apéritif et être réalisée avec d'autres garnitures comme du pesto par exemple.
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