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Faire cuire les gnocchis le temps conseillé.
Les égoutter et les disposer dans un plat à gratin.
Dans une casserole, faire revenir les allumettes puis les disposer dans le plat par dessus les gnocchis.
Dans la même casserole, faire une béchamel. Pour cela, faire fondre 20g de beurre.
Un fois le beurre fondu ajouter 2 cuillères à soupe de farine.
Bien mélanger puis ajouter 25 cL de lait.
Remuer sur le feu jusqu'à ce que la sauce obtienne une texture homogène et épaisse.
Une fois que la crème à la texture souhaitée, rajouter le parmesan (dose en fonction des goût).
Enfin, verser la sauce sur les gnocchis et parsemer de gruyère râpé.
Passer au four, 10 minutes à 180°C
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