Possible d'ajouter un coulis de caramel au beurre salé pour cela:
Mouiller une dizaine de morceaux de sucre sous un petit filet d'eau et les placer dans une casserole à fond épais.
Y ajouter 15 gr beurre.
Faire fondre le beurre et le sucre sur feu doux. Lorsque le beurre est fondu faire bouillir à feu moyen jusqu'à l'obtention d'un caramel roux.
Arrêter la cuisson avec 3 à 4 cuillerées à soupe de lait.
Remettre sur feu doux jusqu'à obtention d'une crème homogène à consistance moyennement liquide (celle du miel liquide). Si besoin renouveler l'opération.
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Mouiller une dizaine de morceaux de sucre sous un petit filet d'eau et les placer dans une casserole à fond épais.
Y ajouter 15 gr beurre.
Faire fondre le beurre et le sucre sur feu doux. Lorsque le beurre est fondu faire bouillir à feu moyen jusqu'à l'obtention d'un caramel roux.
Arrêter la cuisson avec 3 à 4 cuillerées à soupe de lait.
Remettre sur feu doux jusqu'à obtention d'une crème homogène à consistance moyennement liquide (celle du miel liquide). Si besoin renouveler l'opération.
Laisser refroidir.