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1 – Faire fondre du beurre au micro-ondes quelques secondes
2 – Étaler le beurre fondu sur une face de chaque tranche de pain de mie.
3 – De l’autre côté des 4 premières, mettre le gruyère râpé, puis le jambon et à nouveau du gruyère.
4 – Saler/Poivrer.
5 – Ajouter la 2ème tranche de pain de mie, face beurrée au dessus.
6 – Mettre les croque-monsieurs dans une poêle à feu moyen et couvrir. Laisser cuire 5 minutes.
7 – Retourner les croques-monsieurs lorsque la première face est dorée.
8 – Laisser cuire 5 minutes sur l’autre face.
9 – Mettre de l’huile à chauffer dans une poêle et faire cuire les œufs au plat.
10 – Préparer la salade et faire une vinaigrette (moutarde, vinaigre puis huile d’olive).
11 – Mettre l’oeuf sur chaque croque-monsieur bien grillé afin d'en faire un croque-madame.
12 – Servir chaud accompagné de la salade mélangée.
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