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Faire chauffer l'huile dans une poêle. Quand elle est chaude, y faire revenir l'ail et l'oignon.
Quand l'oignon commence à griller, ajouter la ciboulette et le riz et du sel.
Il y a là une infinité de possibilités : on peut y ajouter ce que l'on trouve dans le placard : légumes, fruits, viande, épices, ...
Puis recouvrir d'eau et mettre un couvercle.
Laisser mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes.
C'est prêt quand il n'y a quasiment plus d'eau et que le riz est cuit.
Bon appétit !