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Faire bouillir de l'eau dans la casserole. Saler légèrement et faire blanchir les choux de Bruxelles. (Moi j'ajoute du bicarbonate de soude pour faciliter la digestion)
Une fois qu'un couteau pénètre facilement dans les choux, coupez.
Faire chauffer de l'huile dans une poêle. Y ajouter ensuite l'ail, les choux et le lard.
Laisser cuire sur feu doux pendant une quinzaine de minutes. Si vous aimez les choux fondant, faire cuire plus mais si vous les aimez encore croquant faire cuire un peu moins.
Bon appétit !
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