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Faites revenir les champignons à la poêle.
Pendant ce temps, faites griller le pain de mie.
Dans un récipient, mélanger la crème et l'oeuf. Assaisonnez selon votre convenance (sel, poivre).
Mettre ensuite la préparation avec les champignons. Remuer de temps en temps et laisser mijoter pendant 5 min.
Disposer les tranches de pain de mie grillées sur une plaque allant au four. Répartir les champignons avec la crème sur les deux tartines. Mettre du gruyère rappé sur le dessus et enfourner. Mettre si possible le four sur "grill" pour faire gratiner le gruyère. Laisser 5 à 10 min.
Puis déguster chaud !!
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