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Découper en petits cubes les oignons, poivrons, et tomates (sans la peau et les pépins)
Découper l'encornet en cubes moyens
Cuisson :
Dans une poêle verser un filet d'huile d'olive, ajouter les oignons pour 10 minutes a feu doux en remuant de temps en temps, ajouter les poivrons pour 5 minutes puis ajouter tomates, basilic, ail rt 2-3 gouttes de tabasco
Réserver la préparation sur le côté après 5-7 minutes
Faire revenir les encornets sur feu vif pendant 5 minutes
Rajouter la préparation sur feu moyen et laisser 3 minutes sur le feu
Servir avec du riz, pâtes...
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