Le top des recettes en video
• Verser le lait dans la casserole jusqu'à ce qu'il recouvre le fond (donc il n'en faut pas beaucoup) puis chauffer jusqu'à frémissement
*→ ou remplacer par 10 à 20 grammes de beurre*
• Couper le roquefort en morceaux et le verser dans la casserole
• Une fois le roquefort fondu, ajouter la crème fraîche (pour la quantité, faire en fonction de l'intensité de goût roquefort que vous souhaitez : Beaucoup "roqueforé" = 2 cuillères, sinon plus !)
• Remuer jusqu'à avoir un mélange homogène
*Si la sauce vous parait trop liquide, vous pouvez toujours ajouter un cuillère à soupe d’épaississant, et remuer au fouet pour éviter les grumeaux !*
**ATTENTION : la crème fraîche ne doit pas bouillir, il faut retirer la casserole du feu une fois cette dernière assez chaude**
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Grattin façon lasagne poulet/cordons
Salade d'endives à la grecque.
Gâteau aux pommes sans beurre
