Porc laqué

Name: Porc laqué
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 parts
Ingredients: 1 filet mignon; 1 c.s sauce hoisin; 1 c.s sauce soja; 1 c.s de miel; 1 c.c de concentré de tomates; 1 gousse d'ail ou 1 c.c d'ail en poudre; 2 gouttes de colorant rouge (facultatif); 1 c.c d'huile de sésame

Dedel

Temps de préparation : 45 min

Portions : 2

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Facile

Thèmes : Plat | Sauce | Hiver | Printemps | Été

Note :

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Ingrédients

1 filet mignon
1 c.s sauce hoisin
1 c.s sauce soja
1 c.s de miel
1 c.c de concentré de tomates
1 gousse d'ail ou 1 c.c d'ail en poudre
2 gouttes de colorant rouge (facultatif)
1 c.c d'huile de sésame

Matériels

Four

Préparation

Dans un bol mélanger tous les ingrédients. Placer le filet dans un plat puis badigeonner de sauce. Laisser mariner entre 6h et toute la nuit.

Cuisson :
Dans un four préchauffé a 200 degré, mettre le filet sur la grille pour 20 minutes, le sortir puis verser le reste de sauce dessus et le retourner, remettre pour 15 minutes (selon la taille du filet)

Pour plus de caramélisé rajouter une couche de miel et metter le four en position grill, ou placer la grille au plus haut

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