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Sur une escalope, ajoutez une fine couche de moutarde.
Ajoutez par dessus 3 tranches d'emmental sur toute la largeur de l'escalope, puis les 3 tranches de bacon.
Roulez l'escalope jusqu'à l'autre extrémité.
Déposez les escalopes sur un plat et enfournez-les à 180° pendant 35 minutes.
Servez avec des haricots verts ou des tagliatelles.
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