Nouilles sautées aux légumes et au poulet

Name: Nouilles sautées aux légumes et au poulet
Prep time: 31 min
Total time: 31 min
Yield: 3 parts
Ingredients: 1/2 Oignon; 2 gousses d'ail râpées; 1/2 poivron rouge; 1/2 poivron vert; 1 courgette; 2 carottes; 1/4 bouquet de brocoli; Quelques champignons émincés; 200 ml bouillon de volaille; 200g blancs de poulets; Sel; Poivre; 1 cube gingembre frais tapé ( ou une c.à.c gingembre poudre); 1/2 c.à.c curry; 2 c.à.s sauce soja; 1/2 c.à.c miel; Graines de sésame pour le décor; 3 c.à.s d'huile d'olive; 125g nouilles; 1/2 l eau salée

Samia B

Temps de préparation : 31 min

Portions : 3

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Intermédiaire

Thèmes : Plat | Asiatique

Note :

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Ingrédients

1/2 Oignon
2 gousses d'ail râpées
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1 courgette
2 carottes
1/4 bouquet de brocoli
Quelques champignons émincés
200 ml bouillon de volaille

200g blancs de poulets

Sel
Poivre
1 cube gingembre frais tapé ( ou une c.à.c gingembre poudre)
1/2 c.à.c curry
2 c.à.s sauce soja
1/2 c.à.c miel
Graines de sésame pour le décor
3 c.à.s d'huile d'olive

125g nouilles
1/2 l eau salée

Matériels

Planche à découper
Poêle (ou wok)
Casserole
Passoire.

Préparation

1- Couper tous les légumes en lamelles ( sauf les champignons et les brocolis).
2- Faire revenir les oignons, l'ail et le gingembre avec l'huile d'olive 5 min dans une poêle.
2- Rajouter le reste des légumes, les épices, et le bouillon de volaille. Laisser mijoter jusqu'à la cuisson qui vous convient.
3- Rajouter les blancs de poulet découpés. Quand ils sont cuits, retirer la poêle du feu. Réserver.
4- Dans une casserole faire bouillir l'eau salée. Faire bouillir les nouilles 2 min puis retirer du feu, couvrir et laisser 4 min.
5- Egoutter les nouilles, les rajouter à la farce dans la poêle, mélanger, c'est prêt !
Servir dans un plat et parsemer de graines de sésames.
Bon appétit !