Recette de quiche au saumon fumé facile

Name: Recette de quiche au saumon fumé facile
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 1 pâte brisée ou feuilletée; 3 jaunes d'oeufs; 100 ml de crème fraîche; 100 ml de lait; 50 à 80 g de saumon fumé; 50 g de fromage râpé (type gruyère); 1/2 oignon; 1 cuillère à soupe de beurre; sel et poivre

Katalianna

Temps de préparation : 50 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Buffet | Poisson | Débutant

Note :

Imprimer Partager

Le top des recettes en video

Ingrédients

1 pâte brisée ou feuilletée
3 jaunes d'oeufs
100 ml de crème fraîche
100 ml de lait
50 à 80 g de saumon fumé
50 g de fromage râpé (type gruyère)
1/2 oignon
1 cuillère à soupe de beurre
sel et poivre

Matériels

une tourtière.

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C. Dans un plat à tarte, mettre la pâte.

2. Couper le saumon fumé en petits morceaux.

3. Emincer l'oignon et le faire cuire avec le beurre. Laisser refroidir.

4. Dans un saladier mélanger les jaunes, la crème fraîche et le fromage. Saler et poivrer.

5. Verser d'abord l'oignon et le saumon fumé sur la pâte puis la préparation, tout doucement.

6. Laisser cuire au four pendant 35 à 45 minutes selon le four.

Pour finir... Si vous utilisez du saumon fumé bien salé, ne salez pas trop l'appareil à quiche. Vous pouvez mettre plus ou moins de fromage.
Si vous préférez une quiche plus légère, remplacez la moitié de la crème fraîche par la même quantité de lait.