Spaghettis de courgette et leur sauce au bleu

Name: Spaghettis de courgette et leur sauce au bleu
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 parts
Ingredients: 2 petites courgettes; De la crème fraiche semi-épaisse (à convenance); Du fromage bleu (à convenance); Du gros sel; Une pincée de fond de veau (optionnel); Des pâtes déja cuites (optionnel)

Marina F

Temps de préparation : 15 min

Portions : 1

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Facile

Thèmes : Plat | Fromage | Débutant | Française

Note :

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Ingrédients

2 petites courgettes
De la crème fraiche semi-épaisse (à convenance)
Du fromage bleu (à convenance)
Du gros sel
Une pincée de fond de veau (optionnel)
Des pâtes déja cuites (optionnel)

Matériels

Une casserole
Une poêle
Une mandoline (ou un coupe-légume spirale)

Préparation

Eplucher puis couper les courgettes en spaghettis ou en tagliatelles.

Faire bouillir de l’eau. Quand l’eau est à ébullition, la saler puis y plonger les spaghettis de courgette et les laisser cuire pendant 1 minutes. Une fois cuite, les égoutter puis les passer sous l’eau froide pour couper la cuisson.

Dans une poêle, faire revenir un peu de crème avec du fromage bleu coupé en dés. Une fois les dés de fromage bleu fondu, ajouter une pincée de fond de veau. Bien mélanger le tout.

Ensuite, ajouter les spaghettis de courgette à la préparation et laisser mijoter le tout à feu moyen vif pendant 5 minutes.

Pour plus de consistance, ajouter des pâtes déjà cuite au reste et laisser mijoter de la même façon.

Servir aussitôt.

Bon appétit !