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Nettoyez les champignons et coupez les en fines lamelles.
Découpez le poulet en lamelles.
Faites revenir le poulet dans un peu d'huile (d'olive) chaude. Salez, poivrez. Laissez dorer.
Ajoutez les champignons.
Versez la crème et portez à ébullition.
Laissez mijoter jusqu'à ce que les champignons soient fondants.
Salez et poivrez à nouveau si nécessaire.
Servir avec du riz.
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