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- Cuire le potimarron préalablement découpé. Il n'est pas nécessaire d'enlever la peau du potimarron, elle apporte du goût à la préparation et se ramollis à la cuisson.
- Ecraser le potimarron cuit pour en faire une purée et laisser refroidir le temps de faire le reste de la préparation.
- Mettre à chauffer de l'huile dans une poêle.
- Faire revenir l'oignon découpé en lamelle avec les lardons fumés jusqu'à ce qu'il commence à dorer.
- Dans le saladier, mélanger la purée de potimarron, l'oignon, les lardons fumés, les œufs, la crème semi-épaisse, le sel et le poivre.
- Etaler la pâte brisée dans le moule.
- Mettre le mélange sur la pâte et étaler pour avoir une couche uniforme.
- Mettre au four pendant 30 min à 200°C.
Servir chaud ou tiède avec une salade verte, en petit part pour une entrée ou en grande part pour un plat !
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