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Mélanger la farine, le lait tiède, l’œuf, le sucre fin, la levure, et le sel dans un bol
Pétrir à la main jusqu'à obtention d'une boule
Faire fondre le beurre
Ajouter le beurre au reste du mélange et re-pétrir.
Former trois boules avec la pâte
Transformer chaque boule en boudin
Tresser les boudins
Puis mettre la tresse dans le moule à cake
Laisser reposer 40 min environ.
Avec un pinceau badigeonner la tresse de lait
Saupoudrer de gros sucre
Mettre au four 25 min à 180°C (sans préchauffage)
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